Boulanger / Boulangère

Le pôle recrutement de la Chambre des métiers recherche pour son artisan boulanger-pâtissier en plein c?ur de Carros village son :
Boulanger-tourier H/F

Vous souhaitez intégrer une boulangerie en pleine expansion en plein c?ur de Carros. Composé d'une équipe dynamique, amoureux du métier, de l'artisanat et des produits faits et confectionner maison.

Afin de venir compléter notre équipe notre artisan est en recherche d'un boulanger tourier aimant le travail du pain.

Vous êtes organisé, minutieux, autonome, soigneux(se), régulier dans votre travail, ponctuel et aimant le travail en équipe.

Vos missions sur ce poste :
- le pétrissage
- la fabrication directe (pousse lente et sans améliorant)
- le façonnage
- la cuisson du pain
- respecter les recettes et des procédures
- Garantir le respect et la qualité de notre process de fabrication
conformément à nos fiches techniques
- respect de nos valeurs : qualité, fraicheur, Service, propreté
- garantir le respect des règles définies par l'entreprise en matière
d'hygiène et de sécurité.
- Veiller au bon respect des normes de fabrication et à l'entretien des
outils de travail.

Vous serez également en charge de la confection des produits salés

Votre profil :
Vous êtes titulaire obligatoirement du BP boulangerie et vous avez une expérience idéalement de 5 ans sur un poste similaire.

Votre contrat :
CDI de 35 heures (heures de travail : 22h à 04h )
Repos hebdomadaire : lundi
Rémunération de 2000 ? net / mois. Les jours fériés sont payés en complément.
Amélioration par l'employeur de la prime de fin d'année prévue par la convention collective : 13ème mois

Si vous souhaitez intégrer une équipe rapidement et faire part de votre savoir-faire, n'hésitez pas à postuler et nous serons ravie de
vous accueillir dans notre structure.

Horaires : 35H Travail de nuit

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Conduire une fermentation - Exigé
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2564,00 Euros sur 12 mois