Boulanger / Boulangère

Nous recherchons pour notre Boulangerie Pâtisserie Snack, un/une BOULANGER(E)

Nous sommes situé à Pont de CLANS à mi-chemin entre Nice et les stations de skis (isola 2000 et Auron).

Notre particularité : Le Four à bois !
Notre crédo : le savoir faire, la transmission, la qualité & le gout !

Poste :
vous serez en charge de la confection des pains et de la viennoiserie.
Fabrication, façonnage et cuisson.

Vous viendrez compléter une équipe de production en place, dans le but de remplacer notre boulanger proche de la retraite !

Vous êtes polyvalent(e), dynamique, motivé(e) et vous avez soif d'apprendre.
Vous êtes boulanger(e) diplômé(e),

39h par semaines + heures supplémentaires + heures de nuit + majoration dimanche
1 à 2 jours de repos par semaine
Rémunération à définir ensemble (selon expérience)
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Poste à pourvoir en mai

Être véhiculé(e) car lieu peu desservi

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Salaire en fonction du profil