Boulanger / Boulangère (H/F)

vous intervenez au sein d'une boulangerie traditionnelle

vous réalisez toutes sortes de pains ( baguettes, pains spéciaux) ainsi que de la viennoiserie .
l
e poste est accessible à un débutant titulaire du CAP Boulanger

horaires de nuit ( 23h - 6h ) ou du matin ( 3h - 10h ) à convenir

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération selon votre profil et expérience