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« Retour à la liste / Offre d'emploi : Boulanger / Boulangère (H/F), Meurthe-et-Moselle (54), 54220
Résumé de l'offre
- Offre d'emploi du : 08/09/2023
- Type de contrat : CDI
- Niveau de poste : Ouvrier
- Référence : 161FZTF
Outils candidats
Description du poste
Description de l'emploi
Calculer et préparer les ingrédients pour la fabrication des pâtes qui doivent fermenter: farines, levure, sel, eau, etc
Mettre en marche les pétrins mécaniques pour fabriquer les pâtes
Contrôler et surveiller le processus de pétrissage et de fermentation
Diviser et façonner les pâtes dans la forme voulue
Introduire les pains, croissants, brioches, etc. dans des chambres à fermentation pour les faire lever
Régler et surveiller le processus de cuisson
Poste à pourvoir à partir de début octobre.
Horaires : 18H Travail en journée
Calculer et préparer les ingrédients pour la fabrication des pâtes qui doivent fermenter: farines, levure, sel, eau, etc
Mettre en marche les pétrins mécaniques pour fabriquer les pâtes
Contrôler et surveiller le processus de pétrissage et de fermentation
Diviser et façonner les pâtes dans la forme voulue
Introduire les pains, croissants, brioches, etc. dans des chambres à fermentation pour les faire lever
Régler et surveiller le processus de cuisson
Poste à pourvoir à partir de début octobre.
Horaires : 18H Travail en journée
Profil recherché
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
- Conduire une fermentation - Souhaité
- Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Rémunération Horaire de 13,19 Euros à 15,82 Euros sur 12 mois
Autres chaînes ParuVendu :
Immobilier -
Voiture occasion -
Moto -
Mon Debarras -
Location vacances -
Animaux -
Affaires de pros -
Services
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