Boulanger / Boulangère (H/F)

Vous confectionnez les pâtes à pain, divisez les pâtrons, procédez aux cuissons,....
Vous travaillez avec le chef d'entreprise.

Vous maintenez votre poste de travail en bon état de propreté tout au long de votre journée.
Vous respectez les consignes de travail et les mesures sanitaires.

Débutant accepté mais ayant des bases de la boulangerie.

Vous travaillez à partir de 4h du matin. Jour de fermeture le mardi et mercredi.

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Types de pain - Souhaité
• Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Cuire des pâtons - Souhaité
• Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
• Confectionner des viennoiseries - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2436,00 Euros sur 12 mois