Boulanger / Boulangère (H/F)

La Boulangerie-Pâtisserie Lorang prend plaisir à proposer à leurs clients des produits gourmands et artisanaux depuis 1991.

Dans le cadre d'un accroissement de l'activité, nous sommes à la recherche d'un Boulanger (H/F) pour compléter notre équipe.

Sous la responsabilité du Chef Boulanger, vos missions sont les suivantes :

- Elaboration des pains traditionnels, des pains spéciaux ainsi que des viennoiseries.
- Réalisation des cuissons.
- Livraison des points de vente.
- Nettoyage, entretien de votre poste de travail.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Profil :
Enthousiaste à l'idée de progresser, vous justifiez au minimum d'une expérience similaire réussie.
Un CAP ou BEP est demandé.

2 jours de repos dans la semaine, dont le lundi.
** Poste à pourvoir dès que possible **

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Selon profil