Boulanger / Boulangère (H/F)

Poste à pourvoir immédiatement

Boulangerie traditionnelle sur la commune ROYAN cherche un boulanger(ère)
Vous savez élaborer une production complète de pain viennoiserie et salés (Tartes, quiches)
Vous travaillez 35h00 semaine (Horaires à définir avec la direction ).
2 jours de repos (mardi et mercredi ou mercredi et jeudi hors saison d'été)

Vous viendrez compléter une équipe de 2 boulangers.
Nous accueillons volontiers les débutants et une formation sera assurée et dispensée.

Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Cuire des pâtons - Souhaité
• Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
• Confectionner des viennoiseries - Souhaité

Rémunération salaire net 1400 à 1700 euros