Boulanger / Boulangère (H/F) colomiers la MENUDE

La mie de pain recherche pour son magasin de Colomiers, un boulanger (h/f) en CDI 35 heures / semaine.

Votre mission principale consistera essentiellement à fabriquer les pains traditionnels et les pains spéciaux dans le respect de la politique de la mie de pain. De plus, le boulanger (h/f) sera en charge de respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité,...) ; respecter les fiches techniques en utilisant les fiches techniques de production quotidienne obligatoire.

Vous savez travaillez en autonomie et possédez idéalement une première expérience réussie dans le domaine, merci de nous communiquer votre CV.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1747,20 Euros sur 12 mois