Boulanger / Boulangère en alternance (H/F)
Description du poste
Vous souhaitez préparer un CAP Boulangerie , la boulangerie Kayser vous accompagne durant vos deux années scolaire en apprentissage. Vous devez être inscrit au CFA de L'URMA . Durant votre apprentissage vous développerez les différentes tâches attendus pour un boulanger:
le boulanger prépare les pains, baguettes et autres viennoiseries qu'on a plaisir à manger chaque jour. A travers les témoignages de Sylvain, Boris et André, retrouvez toutes les informations à propos du métier de boulanger(ère), l'artisan qui mène les céréales « à la baguette ». Découvrez également comment devenir boulanger(è
Horaires : 35H Travail en journée
Profil recherché
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
- Conduire une fermentation - Souhaité
- Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Rémunération selon grille de salaire