Boulanger / Boulangère artisanale H/F

Vous réalisez :
- Le pétrissage, la fabrication et la cuisson des pains.
Expérience sur le même type de poste exigée.
Poste à pourvoir rapidement.

Vous travaillez du lundi au dimanche en planning tournant. Poste du matin

Vous devez avoir un moyen de locomotion pour vous rendre sur le lieu de travail (mal desservi par les transports en commun), prise de poste à 5h.
2 jours de repos par semaine.
repos samedi et dimanche en rotation.

Horaires : 36H45 Travail le week-end

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Techniques de pétrissage manuel - Souhaité
• Types de produits boulangers - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Cuire des pâtons - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération selon convention collective