Boucher ou vendeur en boucherie

Pour une boucherie artisanale, vous préparerez les viandees et les produits de charcuterie. Vous avez soit un Cap boucherie, soit une expérience de boucher. Vous pouvez aussi avoir travaillé en grande surface à la découpe et au service de viandes, volailles ou charcuterie. Vous savez porter les équipements de protection et respecter les consignes de sécurité pour l'utilisation des outils. Jours de repos dimanche et lundi. Travail du matin selon planning à convenir 7h à midi.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Anatomie animale - Souhaité
• Chaîne du froid - Souhaité
• Techniques de parage des viandes - Souhaité
• Types de produits de charcuterie - Souhaité
• Types de viande - Souhaité
• Types de spécialités bouchères - Souhaité
• Modalités de stockage de produits alimentaires - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit - Souhaité
• Conditionner des produits - Souhaité
• Accueillir, orienter, informer une personne - Souhaité

Rémunération Horaire de 11,52 Euros à négocier selon expérience