Boucher (h/f)

Votre mission

Notre client, une enseigne leader de la distribution, promotrice des produits frais de qualité et de terroir recrute en CDI, un Boucher expérimenté (H/F), dans un contexte de développement du rayon Trad et LS.
Vous êtes un professionnel de la boucherie, vous connaissez bien les produits et êtes soucieux de leur qualité et du service rendu aux clients.
 
MISSIONS :
- Désosser, dépiécer les carcasses ou morceaux de coupe de bœuf, veau et agneau.
- Dégraisser, dénerver, parer.
- Préparer les morceaux (bardage, ficelage).
- Assurer le conseil et la vente au rayon Boucherie.
- Nettoyer et entretenir les équipements et les locaux.
- Connaître les équipements et en assurer la maintenance courante.
- Maîtriser les techniques de conservation.
- Connaître et suivre les prix, les coûts, les marges.
- Respecter avec rigueur les conditions d'hygiène  et de conservation des viandes.
- Supporter le port de charges.
 

PROFIL :
CAP BEP Boucherie ou Formation en préparation de produits carnés obligatoire, possédant impérativement  deux ans d'expérience.
Connaissance et respect des normes liées à la certification HACCP et de la traçabilité.
 
QUALITES :
-  Sens du service.
- Disponibilité.
- Esprit d’équipe.

Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences.