Boucher (H/F)

L'entreprise Carrefour est une entreprise privée spécialisée dans le commerce du gros à prédominance alimentaire.

Vos missions :
préparer et présenter la viande et les spécialités bouchères afin de proposer un rayon attractif à ses clients et valoriser l'offre marchande, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il/elle accueille les clients et traite leurs commandes tout en leur apportant informations et conseils sur les produits choisis et la façon de les cuisiner.
Accueillir les clients, leur apporter des informations sur la provenance de la viande, et des conseils pour choisir et cuisiner les morceaux, et leur sert les produits choisis.
Proposer une présentation du rayon attractive pour la clientèle, valorisant les produits et retire les produits invendables.
Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils, ainsi que les locaux (rayon, laboratoire et réserve).
Suivre l'état des stocks et identifie les besoins d'approvisionnement afin d'établir les commandes pour éviter les ruptures.
Vérifier la qualité des matières premières réceptionnées et contrôle régulièrement l'état de fraîcheur des produits, afin de prendre les mesures correctives si nécessaire.
Découper et préparer les pièces de viandes pour la vente et réalise les plats élaborés et spécialités bouchères correspondant aux attentes de la clientèle du magasin.
Préparer et conditionner les pièces de viandes et les spécialités bouchères et les disposer en vitrine et/ ou dans les rayonnages tout au long de la journée.

Vous ferez partie d'une équipe d'une dizaine de personnes, il est donc important d'avoir l'esprit d'équipe et faire preuve d'entraide entre les collaborateurs.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Techniques de désossage - Exigé
• Techniques de parage des viandes - Souhaité
• Découper, désosser, parer de la viande - Exigé
• Organiser, aménager un espace de vente - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1835,00 Euros à 1950,00 Euros sur 13 mois