Boucher(e) (H/F)

entreprise familiale de 18 salariés, secteur production alimentaire en restauration collective et produits traiteurs. SARL crée en 1993.

Entreprise familiale en expansion recherche un/une boucher(e) expérimenté(e) pour le magasin sachant travailler en toute autonomie.
Vous assurerez la tenue du magasin et la gestion du stock.
Vous serez également en charge de la découpe, préparation des viandes ainsi que de l'accueil clients et la vente.

Vous avez une expérience significative sur un poste similaire et envie de vous investir dans une entreprise familiale.

Horaires : du Mercredi au Dimanche (3 après-midi et 2 matinées).

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Traçabilité des produits - Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
• Anatomie animale - Exigé
• Techniques de ficelage des viandes - Exigé
• Chaîne du froid - Exigé
• Techniques de désossage - Exigé
• Techniques de parage des viandes - Exigé
• Techniques d'embossage de viande - Exigé
• Types de viande - Exigé
• Types de spécialités bouchères - Exigé
• Caractéristiques des carcasses de viande - Souhaité
• Modalités de stockage de produits alimentaires - Exigé
• Prendre une commande client - Exigé
• Découper, désosser, parer de la viande - Exigé
• Trier des pièces de viande - Exigé
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Conditionner des produits - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 2346 Euros sur 12 mois négociable selon profil et Exp