Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière
Présentation de l'entreprise
Institution depuis 1985
Description du poste
Nous recherchons donc un boucher-charcutier pouvant :
- Choisir et acheter sa marchandise au meilleur rapport qualité-prix
- Préparer les pièces : désosser, découper, dénerver,
- Réaliser différentes terrines (foie gras, de campagne, )
- Entretenir et respecter les règles d'hygiènes des locaux
- Et surtout : faciliter la vie de notre brigade de cuisine par son savoir-faire, sa bonne humeur, son sens du partage et son plaisir à cuisiner
Horaires : 39H Autre
Profil recherché
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Techniques de désossage - Souhaité
- Techniques de parage des viandes - Souhaité
- Types de produits de charcuterie - Souhaité
- Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
- Préparer des plats cuisinés - Souhaité
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
Rémunération selon expérience