Boucher / Boucherère (H/F)

Nous recherchons un Boucher H/F en alternance, au sein d'une équipe à taille humaine, vos missions seront :
- réceptionner les produits
- Assurer les tâches courantes nécessaires à la transformation des carcasses jusqu'à leur présentation en morceaux en vue de la mise en vente au rayon traditionnel ou libre service. Vous savez désosser, parer, éplucher, mettre en valeur la viande.
- Respecter les procédures et règles d'hygiène, de qualité et de traçabilité.
- Assurer la mise en valeur du rayon boucherie notamment par la mise en ?uvre de nouvelles recettes susceptibles de régaler vos clients
- Servir votre clientèle en partageant vos talents et le goût de votre métier et conseillez les au mieux sur vos produits.

Horaires : 40H45 Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Techniques de désossage - Exigé
• Techniques de parage des viandes - Exigé
• Types de viande - Souhaité
• Types de spécialités bouchères - Souhaité
• Caractéristiques des carcasses de viande - Souhaité
• Découper, désosser, parer de la viande - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Conditionner des produits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2200,00 Euros à 2250,00 Euros sur 12 mois possibilité de négocier