Boucher / Bouchère

Vos missions :

Préparer les produits en respectant les techniques de travail, les normes d'hygiène, de traçabilité et les procédures de sécurité (tenue réglementaire)
Équilibrer la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des règles
Effectuer des contrôles des produits et du matériel (température de l'environnement et des réfrigérateurs, propreté des outils de travail)
Gérer les plannings de fabrication et de vente.
Préparer les commandes des clients.
Être garant de la qualité et de la fraîcheur des produits.
Développer les ventes en fidélisant les clients.

Votre profil :

Vous êtes titulaire d'un CAP boucherie ou d'un CQP en boucherie avec expérience ou sans
Vous appréciez travailler en équipe dans un environnement dynamique.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Techniques de désossage - Souhaité
• Techniques de parage des viandes - Souhaité
• Caractéristiques des carcasses de viande - Exigé
• Découper, désosser, parer de la viande - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé

Rémunération Salaire selon profil