Boucher / Bouchère

***SAISON HIVER 2023-2024 *** du 18/12/23 au 25/03/24.
Poste logé avec 1 co-locataire (chambre individuelle avec TV).

Au sein d'une supérette, dans une charmante station du nord des Alpes, vous travaillerez en équipe avec 1 chef-boucher et une traiteuse :
- Vous réceptionnerez et contrôlerez la marchandise.
- Vous préparerez et transformerez les viandes
- Vous conseillerez et servirez à la banque
- Vous participerez au nettoyage et à la désinfection du matériel et du lieu de travail.

Vous serez logé à titre gracieux en co-location avec un autre employé de l'entreprise.
Possibilité de travailler pour la saison d'été.

Horaires : 39H Travail le week-end

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Techniques de ficelage des viandes - Souhaité
• Chaîne du froid - Souhaité
• Techniques de parage des viandes - Souhaité
• Types de produits de charcuterie - Souhaité
• Types de viande - Souhaité
• Types de produits de rôtisserie - Souhaité
• Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération 2598 euros brut m