Boucher / Bouchère

Pme Familiale spécialisée dans la découpe de viande nous développons notre activité en région Hauts de France. Nous travaillons sur 4 secteurs d'espèces porteurs : le B?uf, le Porc, le Veau et l'Agneau.

Vous assurez le piécage de différentes espèces (b?uf/veau/porc /agneau).
Vous veillez à la qualité et la régularité de votre découpe.
Vous respectez les procédures d'hygiène et de sécurité, ainsi que le cahier des charges des clients.
Vous veillez à la traçabilité des marchandises.
Vous respecterez les normes HACCP.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Traçabilité des produits - Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
• Chaîne du froid - Exigé
• Découper, désosser, parer de la viande - Exigé
• Trier des pièces de viande - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1820,00 Euros sur 13 mois