Boucher / Bouchère

Vous travaillerez en boucherie/charcuterie traditionnelle et en laboratoire.
Vous conseillez la clientèle et assurez les ventes.
Vous serez, aussi, en charge de la gestion du rayon libre service (volailles et boucherie).
Vous devrez respecter les normes de qualité et d'hygiène.
Débutants motivés, acceptés.

2 jours de congés par semaine

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Traçabilité des produits - Souhaité
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Techniques de ficelage des viandes - Souhaité
• Chaîne du froid - Souhaité
• Techniques de désossage - Souhaité
• Techniques de parage des viandes - Souhaité
• Types de viande - Souhaité
• Caractéristiques des carcasses de viande - Souhaité
• Modalités de stockage de produits alimentaires - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
• Trier des pièces de viande - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération Horaire de 13,00 Euros + Primes sur objectif et fin d'année