Boucher / Bouchère

Notre agence TRIANGLE INTERIM CHATEAUROUX recrute pour le compte de son client un boucher traditionnel H/F.

Au sein d'une boucherie traditionnelle, vous réaliserez les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous effectuer également la vente des produits de boucherie.

Ainsi, vous devrez :
- réceptionner des carcasses de viande
- contrôler la qualité d'un produit
- préparer une carcasse aux opérations de découpe
- découper de la viande
- disposer des produits sur le lieu de vente
- renseigner un client
- prendre la commande des clients
- entretenir un espace de vente
- nettoyer du matériel ou un équipement
- entretenir un poste de travail.

Profil recherché :

Vous maitrisez les techniques de découpe, désossage et parage des viandes.
Idéalement, vous avez effectué votre apprentissage dans une boucherie traditionnelle et justifiez de deux ans d'expérience sur poste similaire.
Vous accueillez et conseillez les clients. Vous avez le sens du contact client.
Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Techniques de désossage - Exigé
• Techniques de parage des viandes - Exigé
• Découper, désosser, parer de la viande - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 12,00 Euros à 13,00 Euros sur 12 mois