Boucher / Bouchère

En tant que boucher, vous assurez les tâches de transformation des produits jusqu'à leur présentation.

Vous maîtrisez les spécificités des produits, les techniques associées, de transformation et de conservation des produits. La connaissance des découpes à étoiles serait un réel atout.

Auprès du Responsable Boucherie, vous êtes le garant de la bonne tenue du rayon (balisage, propreté, information produits, conformité d'étiquetage, prix, ) et vous êtes force de proposition auprès de votre responsable pour améliorer la qualité de service et l'offre commerciale.

Vous serez en charge des activités principales suivantes :

- Montage de la vitrine, désosse, parage et démontage de l'étal

- Travail de la viande à partir de carcasse

- Suivi des stocks

- Suivi des outils commandes, traçabilité et hygiène

Vous avez pour priorité la satisfaction du client : qualité d'accueil, d'écoute et de service.

Une expérience à la vente est fortement recommandée (animation dégustation).

Vous êtes autonome, responsable tout en alliant le travail en équipe.

Horaires : 36H45 Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Techniques de désossage - Souhaité
• Techniques de parage des viandes - Souhaité
• Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 11,52 Euros sur 13 mois