Boucher / Bouchère (H/F)

Au sein d'une supérette ayant un rayon boucherie, vous aurez pour missions :

- Assurer les fonctions de réception et d'entreposage de la marchandise selon les normes établies
- Participer à toutes les tâches opérationnelles de votre rayon
- Assurer la production des coupes selon la planification établie
- Offrir à la clientèle un service de qualité, courtois et efficace
- Utiliser de façon sécuritaire et efficace, l'équipement et les diverses fournitures
- Appliquer les politiques et procédures au niveau de l'entreposage, de l'emballage, de l'étiquetage des produits, respecter les normes d'hygiène gouvernemental ainsi que les normes de santé et sécurité au travail
- Nettoyer et maintenir propre l'espace de travail
- Être vigilant afin de minimiser les pertes
- Promouvoir les ventes en suggérant aux consommateurs des produits complémentaires et/ou de remplacement
- Préparer les spécialités culinaires orientales

Le poste est également ouvert aux apprenti(e)s.

Horaires : 35H Travail le week-end

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Techniques de désossage - Souhaité
• Techniques de parage des viandes - Souhaité
• Types de produits de charcuterie - Souhaité
• Types de spécialités bouchères - Souhaité
• Types de produits tripiers - Souhaité
• Caractéristiques des carcasses de viande - Souhaité
• Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité

Rémunération Horaire de 11,52 Euros salaire à négocier selon expérience