Boucher/Bouchère (H/F)

- Réaliser les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
- Garantir la vente des produits de viande du magasin (Mise en rayon, vente, conseil ).
- Assurer le fonctionnement de l'atelier (Gérer les stocks de fournitures, mettre en ?uvre le PMS ).
- Assurer, en lien avec les apporteurs de viande, l'approvisionnement du rayon boucherie du magasin (Réceptionner les carcasses et s'assurer de leur qualité, gérer les stocks de viande, informer les producteurs pour la gestion de l'abattage ).

Horaires : 40H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Techniques de désossage - Exigé
• Techniques de parage des viandes - Exigé
• Découper, désosser, parer de la viande - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Annuel de 26000,00 Euros à 27000,00 Euros sur 12 mois