Barman (H/F)

Première adresse de la collection Evok, avec son caractère unique et esthétique contemporaine, Nolinski décline une certaine vision du luxe, intimiste et feutrée, Nolinski sait jouer de ses codes pour se fondre dans son environnement avec élégance, alternant volumes majestueux et espaces secrets. Nolinski Paris est une adresse singulière qui mêle, modernité, raffinement et liberté, service bienveillant et sur-mesure. 

A? quelques pavés de la Come?die Franc?aise, de la rue Saint-Honore? et des jardins du Palais-Royal, entre Histoire et élégance haussmannienne, Nolinski Paris est au cœur des beaux quartiers et des monuments. L’architecte d’intérieur Jean-Louis Deniot a revisite? les de?cors classiques franc?ais sur les six e?tages du Nolinski. Moulures, boiseries, mobilier chine?, sculptures, ce?ramiques, douceur des e?clairages, rideaux feutrés, tapis e?pais et de?clinaison de tonalités colorées : chaque parti pris, chaque détail, donne des allures d’appartement haussmannien aux 45 chambres et suites. Les nuages peints a? la main du grand escalier emmènent chaque visiteur vers une surprenante montée au ciel. Ici, entre Restaurant et Bar a? cocktails du Grand Salon feutre?, chambres lumineuses et spa minéral : chaque espace est un voyage des sens, évocateur d’émotions. L’ambiance tamisée au parfum d’épices et de musc, l’univers musical, le toucher de velours ou de tweed font écho à une convivialité? servie avec passion. 
 
Sous la responsabilité du Directeur de la Restauration, vos principales missions en tant que Barman:
Assurer l'approvisionnement, la mise en place et le service au bar en intervenant dans les conditions optimales
d'hygiène et sécurité.
Accueillir et conseiller le client
Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle
Prendre et servir les commandes
Réaliser les inventaires des besoins journaliers
Vérifier ses équipements, son matériel et les produits spécifiques
Élaboration et utilisation de fiches techniques
Réalisation de cocktails et boissons diverses à la demande
Appliquer les réglementations en vigueur sur la consommation d'alcool

Assurer la facturation et l'encaissement
Assurer la fluidité du service
Renvoyer par son comportement et sa présentation générale, une image positive et adaptée de l'établissement
Travailler en concertation et complémentarité avec l'équipe de la restauration
 

Formation hôtellerie restauration
Expérience dans des établissements haut de gamme
Dynamique et motivé.
Bon niveau en anglais