Barman / Barmaid / responsable bar (H/F)

Entreprise de création d'évènements éphémères culturels dans le patrimoine architectural.
Le projet actuel est La Clinique du street art situé dans l'ancienne clinique St Gatien en face de la cathédrale de Tours. La Clinique abrite une exposition de street art dans le bâtiment et un espace détente avec un bar et une terrasse.

La Clinique du street art recherche barmans et barmaids, et un(e) responsable de bar.
Située en face de la cathédrale de Tours, La Clinique du street art abrite une exposition de street art qui regroupe une trentaine d'artistes dans un bâtiment qui se visite en mode urbex, et à la lampe frontale. Dans la cours, un bar et sa terrasse proposent un lieu de détente underground avec des mix de DJs, des concerts et des spectacles une fois par semaine.
Vous devrez servir, faire l'accueil des visiteurs et des clients, ouvrir et fermé le lieu, gérer les commandes et entretenir le lieu.
Nous préparons actuellement la saison d'hiver, le bar est en extérieur mais nous prévoyons des aménagements pour la saison froide.
Travail du mercredi au dimanche (amplitude variable : 11h - Minuit)

Horaires : 35H Travail le week-end

Compétences

• Utilisation de matériel de bar - Exigé
• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine - Exigé
• Prendre une commande client - Exigé
• Contrôler l'état des stocks - Exigé
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Exigé
• Gérer une caisse - Exigé
• Préparer des boissons chaudes ou froides - Exigé
• Réaliser un service au bar - Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
• Vendre ou louer des produits ou des services - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Changer un fût - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Selon profil