BARMAN / BARMAID (H/F)

Description de l'offre d'emploi :

MISSION :

Le rôle du barman / barmaid est d'accueillir et conseiller la clientèle, préparer et servir des boissons simples ou des cocktails, assurer l'animation du bar et procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations et gestion de l'approvisionnement et du stock du bar.



PRINCIPALES RESPONSABILITES :

Technique Métier et relation client :

- Accueille les clients et les conseille dans les choix de boissons en mettant en avant l'ensemble des offres spécifiques

- Assure le service aux clients, en adaptant son organisation et son rythme en fonction de l'affluence

- Traite les réclamations des clients selon la procédure et réfère les réclamations ainsi que toutes les observations des clients à son manager

- Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise

- Fait de chaque client, un client unique

- Prépare, sert les consommations au bar dans le respect des standards de la marque

- Met en place et approvisionne le bar

- Gère les stocks

- Connaît tous les produits du bar et de la carte

- Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition

- Applique les consignes d'ouverture et de fermeture du point de vente

- Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel

- Incarne l'esprit Heartist dans ses interactions avec les clients



Commercial / Vente :

- Connaît les services proposés par l'hôtel, informe le client sur sa demande et l'incite à les utiliser

- Valorise les offres commerciales du moment

- Met en valeur son offre bar et participe à l'animation du lieu,

- Met en avant son point de vente sur les réseaux sociaux sous le contrôle préalable de sa hiérarchie.



Implication transverse :

- Communique et coopère étroitement avec les autres services (cuisines, banquet, restaurant, réception )



Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

- Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP

- Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition

- Connaît et applique les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...)

- Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)

Expérience professionnelle
- Esprit d'équipe

- Sens de l'accueil, du service et de la qualité

- Créateur d'ambiance et vendeur

- Disponibilité et réactivité

- Rigueur et organisation

- Excellente présentation

- Maîtrise des langues selon les besoins de l'hôtel

- Excellentes connaissances des produits, des techniques, de la mixologie

- Connaissance des alcools et de la législation à la vente







Avantages

Remboursement tire de transport à hauteur de 50%
Parking gratuit à disposition
Primes d'objectifs
Carte heartist

Horaires : 39H Travail dimanche et jours fériés

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Préparer des boissons chaudes ou froides - Souhaité
• Réaliser un service au bar - Souhaité
• Réaliser un service en salle - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros à 2300,00 Euros sur 12 mois