Barman / Barmaid (H/F)

MISSIONS
Sous l'autorité de son directeur, le/la barman/aid devra assurer l'accueil et le service des consommations aux clients du bar restaurant. Il est en capacité de proposer des cocktails et boissons à la clientèle de l'établissement ainsi que d'effectuer le service des plats.
Son rôle:
- Assurer la mise en place et le service au bar en intervenant dans les conditions optimales d'hygiène et sécurité.
- Accueillir et conseiller le client.
- Promouvoir les produits de l'établissement.

- Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle.

Ses tâches :
- Service et vente
- Prise de commande
- Encaissement
- Facturation de la prestation
- Élaboration et utilisation de fiches techniques
- Réalisation de cocktails à la carte
- Accueil et suivi du client, information sur la programmation et le lieu.
- Service des plats
Savoir faire :

- Adapter le rythme de son activité à la variabilité des flux

- Adapter son comportement et son langage à la diversité des clients
- Appliquer les réglementations en vigueur sur la consommation d'alcool
- Assurer la facturation et l'encaissement sans dysfonctionnement
- Assurer la fluidité du service
- Organiser son poste de travail
Savoir être :
- Savoir travailler en autonomie, mais aussi en équipe.
- Être motivé et ponctuel
- Être souriant et accueillant
- Créer une ambiance conviviale.
- Renvoyer par son comportement et sa présentation générale, une image positive et adaptée de l'établissement.
- Savoir alerter ou traiter en direct et avec diplomatie tout évènement indésirable.
- Travailler en concertation et complémentarité avec l'ensemble du personnel (L'équipe de la salle de concert attenante, la direction, le cuisinier ...)
PROFIL :
- Expérience sur des postes similaires exigée.
- Motivation
- Disponibilité immédiate

Horaires : 35H Travail le samedi

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Prendre une commande client - Exigé
• Préparer des boissons chaudes ou froides - Exigé
• Réaliser un service au bar - Exigé
• Réaliser un service en salle - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération à négocier