Barman / Barmaid (H/F)

Le barman/la barmaid accueille et conseille le client, assure le service, au comptoir ou en salle, de boissons chaudes ou froides selon la législation relative à la consommation d'alcools. Il/elle est en capacité de proposer à la clientèle de l'établissement des cocktails élaborés.
Il/elle, promeut les produits et contribue à la fidélisation et au développement de la clientèle.

Il/elle est force de proposition pour concevoir régulièrement de nouveaux cocktails en harmonie avec la proposition globale de l'établissement.

Il/elle gère l'approvisionnement et les stocks de boisson et produits dans un bar ou un restaurant. Selon la taille de l'établissement, il/elle est amené à organiser la répartition du travail entre les différents personnels du bar.

Le barman/la barmaid assure l'ensemble de ses missions dans le respect des normes applicables dans l'entreprise et de la norme HSQP (Hospitalité, Qualité, Service, Propreté).

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Procédures d'encaissement - Souhaité
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
• Mixologie - Souhaité
• Utilisation de matériel de bar - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Prendre une commande client - Exigé
• Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool - Exigé
• Stocker un produit - Souhaité
• Gérer une caisse - Souhaité
• Préparer des boissons chaudes ou froides - Souhaité
• Réaliser un service au bar - Exigé
• Réaliser un service en salle - Souhaité
• Gérer les stocks - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Animer, coordonner une équipe - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Horaire de 11,52 Euros sur 12 mois