Barman/Barmaid (H/F)

Activité principale
Sous la responsabilité du Barman Manager, le barman ou la barmaid du matin est chargé(e) de la préparation et du service au sein du bar et de la terrasse dès l'ouverture.
Missions principales
- Accueillir et conseiller le client
- Prise de commande
- Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle
- Préparer et servir les boissons chaudes, les jus et les petits déjeuners
- Gérer l'approvisionnement et la mise en place
- Gestion de la caisse en appliquant les procédures d'encaissement de l'établissement
- Respecter toutes les règles d'hygiène et sécurité et nettoyer son poste de travail
- Rendre compte à qui de droit de tout dysfonctionnement ou de toute anomalie
- Renseignement du client sur les activités touristiques, culturelles locales
Qualités requises et compétences
- Organiser son poste de travail et la répartition de ses tâches
- Faire preuve de mémoire visuelle
- Adapter le rythme de son activité à la variabilité des flux
- Adapter son comportement et son langage à la diversité des clients
- Appliquer les réglementations en vigueur sur la consommation d'alcool
- Assurer la facturation et l'encaissement sans dysfonctionnement
- Renvoyer par son comportement et sa présentation générale, une image positive et adaptée de l'établissement et du métier
- Savoir alerter ou traiter en direct avec diplomatie tout évènement indésirable
- Travailler en concertation et complémentarité avec l'ensemble du personnel
- Être à l'aise dans l'utilisation du matériel de bar et de logiciel de caisse
Diplômes
CAP Service ou BEP restauration

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Prendre une commande client - Exigé
• Préparer des boissons chaudes ou froides - Exigé
• Réaliser un service au bar - Exigé
• Réaliser un service en salle - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2500,00 Euros à 3000,00 Euros sur 12 mois