Barista

Nouveau sur Névache : Le Brec ! Un café-bar convivial pour se retrouver, se détendre, manger local, boire un bon café, une bonne bière, profiter du soleil...

Nouveau café-bar sur Névache, village préservé de la vallée de la Clarée, le Brec, lieu d'échanges et de convivialité, cherche à compléter son équipe cet hiver.

L'offre se décline sur 2 axes :
le coffee shop : cafés sous toutes ses formes, thé, tisanes accompagnés de pâtisseries (cookies, muffin, cakes, gaufres)
l'apéro pub : nous servons la bière brassée par nos soins, ainsi que des vins, des cocktails et des softs accompagnés de planches apéritives
Je propose une carte simple mais dynamique, à l'image de l'établissement !

Pour m'accompagner dans ma saison d'hiver, je recherche un ou une barista.
Vos missions seront variées et vous travaillerez en duo ou en autonomie, toujours avec mon support.
Faire découvrir le café, expresso, cappuccino, flat white, latte macchiato, etc.
Préparer boisson chaudes et boissons froides
Servir en-cas et gaufres
Préparer les en-cas (préparations simple, pas de connaissances particulière à avoir en cuisine)
Dresser et servir les planches apéritives
Prendre les commandes et encaisser
Participer à l'entretien des locaux et du matériel (plonge, machines, ménage)

Vous avez une expérience de barista ? Rejoignez-moi !

Horaires en continu 14h-21h avec une pause, 5 à 6 jours/semaine, et 1.5 à 2 jours de repos consécutifs (vacances/hors-vacances scolaires). CDD saisonnier du 2 janvier au 31 mars 2024, congés inclus. Salaire en fonction de l'expérience.

Pour vous loger, vous avez le choix : la communauté de communes du Briançonnais dispose d'une résidence pour travailleurs. Renseignements https://www.ccbrianconnais.fr/residence-travailleurs-saisonniers.
Je peux vous aider à chercher également un logement sur Névache, mais ils sont peu nombreux. Vous pouvez enfin disposer d'une chambre indépendante au-dessus de l'établissement avec une salle de bain complète et de quoi cuisiner.
Le permis B est recommandé pour pouvoir se déplacer dans les environs (peu de transport en commun)

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Préparer, assembler des plats simples - Souhaité
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine - Exigé
• Prendre une commande client - Exigé
• Saisir une commande sur informatique - Souhaité
• Préparer des boissons chaudes ou froides - Exigé
• Réaliser un service au bar - Exigé
• Réaliser un service en salle - Souhaité
• Concevoir des recettes et menus - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Changer un fût - Souhaité

Langues

Anglais - Exig?
Italien - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Horaire de 11,52 Euros à 13,00 Euros