Assistant Responsable de la Restauration H/F

Rejoindre la team de l'hôtel Pullman Lyon pour cette ouverture prévue fin 2023, c'est vivre une expérience humaine hors du commun dans un établissement flambant neuf au sein de la capitale mondiale de la gastronomie.

Venez rencontrer les responsables de l'hôtel et participez aux Job Dating :
> pour s'inscrire le lundi 18 septembre de 07h00 à 20h00 :
https://mesevenementsemploi.pole-emploi.fr/mes-evenements-emploi/evenement/155622
> Pour s'inscrire le mardi 19 septembre de 07h00 à 20h00 :
https://mesevenementsemploi.pole-emploi.fr/mes-evenements-emploi/evenement/155644

Mission de l'assistant responsable en restauration H/F :

L'Assistant Responsable Restauration définit et met en ?uvre sur le terrain les orientations stratégiques du Responsable Restauration et de la Direction. Il définit la politique de commercialisation des différents points de vente; supervise la gestion du budget de son département en cohérence avec la stratégie de l'hôtel ; assiste au quotidien les chefs de service sur le terrain afin de garantir un service de qualité, accompagne l'évolution de l'offre et les changements organisationnels.

L'Assistant Responsable Restauration est également en charge du contrôle de la rentabilité et productivité des points de vente (food cost) mais aussi du contrôle du respect des standards de qualité, de la satisfaction client ainsi que des normes d'hygiène en vigueur.

Compétences requises :

- Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l'initiative
- Première expérience professionnelle sur un poste similaire
- Maitrise de l'anglais selon les besoins de l'hôtel
- Animateur d'équipe & leadership affirmé
- Sens de l'accueil, du service et de la qualité
- Excellent relationnel
- Appétence pour le terrain
- Sens du service client

Avantages :

- 2 jours de repos consécutifs
- Horaires en continue sans coupure
- Mutuelle prise en charge à 50% par l'employeur
- Transport en commun prise en charge à 75% par l'employeur
- Carte Avantage Accor avec des réductions dans plus de 5.000 hôtels dans le monde et réductions auprès de nos partenaires
- Indemnité nourriture en plus de votre salaire
- Cantine connectée et engagée
- Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein c?ur de Lyon
- Accessible par de nombreux transports depuis la gare Part-Dieu
- Tenue de travail fournie et entretenue par la blanchisserie de l'hôtel
- Vestiaire avec douche
- Prime de cooptation
- Logiciel et outils informatiques dernière génération
- Nuit découverte : nuitée, petit déjeuner et diner pour vous et la personne de votre choix
- Opportunité de monter rapidement en compétences et de prendre des responsabilités

Horaires : 39H Travail le week-end

Formations

Bac+2 ou équivalents - Exig?

Langues

Anglais - Exig?
Rémunération Mensuel de 2800,00 Euros sur 12 mois