Assistant Manager sans coupure (H/F)

Poste d'assistant manager Restauration 39h par semaine TOULOUSE CENTRE ( Saint Sernin).

Pour notre 3eme restaurant, La Fiancée, forte de 10 ans d'expérience dans le brunch et le café de spécialité, recrute un assistant manager (39h).

Pour cela, en lien avec le manager vous devrez :
- Participer au pilotage du restaurant en veillant à son bon fonctionnement au quotidien (Ouverture/fermeture , gestion de la caisse, contrôle marchandise, plannings)
- Assurer un service client de qualité en proposant un accueil personnalisé à l'ensemble des clients tout en respectant les process de La Fiancée.
- Intégrer , former, et motiver les équipes en partageant les valeurs de l'entreprise.
- Être garant de la propreté du restaurant tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité .

Profil :
- Une première expérience dans le secteur de la restauration sur un poste similaire est souhaitée .
- Profil débutant accepté .
- Un tempérament dynamique et positif, le sens du service client, de la vente et le goût de travail en équipe .
- Résistance au stress/ Service jusqu'à 300 couverts .
- Une expérience en café de spécialité et/ou brunch serait appréciée .

2 jours consécutifs de repos / sans coupure / Pas de travail après 18h45 / Travail le WE obligatoire.

Horaires : 39H Travail le week-end

Compétences

• Techniques de vente - Souhaité
• Techniques de communication orales, écrites et numériques - Souhaité
• Procédures de maintenance de locaux - Souhaité
• Planning du personnel - Exigé
• Réaliser la gestion administrative du personnel - Souhaité
• Suivre l'activité d'un établissement touristique - Souhaité
• Évaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience - Souhaité
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
• Réaliser un inventaire - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Accueillir, orienter, informer une personne - Souhaité
• Assurer un service après-vente - Souhaité
• Développer et fidéliser la relation client - Souhaité
• Communiquer à l'oral en langue étrangère - Souhaité
• Utiliser les outils bureautiques - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Gérer une situation conflictuelle - Souhaité
• Piloter une activité - Exigé
• Coordonner les activités entre la cuisine et la salle - Souhaité
• Réaliser les ouvertures et fermetures du site - Souhaité

Langues

Anglais - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Horaire de 12,00 Euros à 13,00 Euros