Assistant Manager (H/F)

L'Assistant Manager est le bras droit du Manager et du Manager Principal.
Il a pour mission de les seconder dans la réalisation de leur travail en appliquant les consignes et procédures.

Missions et responsabilités principales :

- Il est l'intermédiaire entre les équipiers et les Managers, mais comme eux, il participe à la bonne marche du restaurant, c'est-à-dire qu'il manage les équipes, participe à la gestion opérationnelle et à la rentabilité de l'établissement
- L'Assistant manager se voit transmettre l'apprentissage des responsabilités d'un Manager. Il doit donc se former afin d'accéder petit à petit aux fonctions et responsabilités du poste de Manager

Compétences et qualités principales :

- Animer et structurer l'organisation de l'équipe, fixer des objectifs individuels et collectifs, évaluer les performances de l'équipe en communication avec le Manager
- Superviser la gestion des stocks et approvisionnements
- Planifier, organiser et appliquer les procédures de production
- Assurer un accueil clientèle et un service de qualité optimum et irréprochable
- Effectuer le suivi commercial et la gestion de l'établissement selon les objectifs définis par les Manager et la Direction
- Apprendre à réaliser l'inventaire du restaurant, analyser et savoir expliquer les écarts
- Participer à la mise en place de plans d'actions d'amélioration
- Former le personnel de salle et du bar en suivant les procédures internes
- Participer aux réunions pré et post service (Briefing et débriefing)

- Rigoureux et organisé
- Polyvalent et disponible
- Pédagogue et doté d'un fort leadership
- Homme ou femme de terrain

Horaires : 35H Travail le week-end

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Élaborer une stratégie commerciale - Souhaité
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation - Souhaité

Rémunération -