Assistant maître d'hôtel (H/F)

Hôtel restaurant de caractère et de tradition familiale, situé en CERDAGNE (66), à proximité de l'Espagne, de
l'Andorre et des sentiers de randonnée. Etablissement hôtel 3 étoiles, disposant d'un restaurant traditionnel.

VENEZ RENCONTRER L'EMPLOYEUR AU FORUM DU TRANSFRONTALIER
LE JEUDI 21 SEPTEMBRE 2023, DE 14H00 A 16H00
SALLE POLYVALENTE
66760 LATOUR DE CAROL
VOUS MUNIR DE CV EN NOMBRE

Vous avez la passion de l'hôtellerie-restauration de qualité, venez nous rejoindre.
En tant qu'assistant(e maître d'hôtel, vous assurerez les responsabilités suivantes au sein d'un restaurant gastronomique***:

* Assurer la réception de la clientèle en relation avec la direction et la cuisine; organiser, contrôler et participer au travail de l'équipe pour le service. Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.

* Intervention directe dans une des activités du service, prise des réservations et préparation du plan de salle, répartition des tâches et activités liées au service en salle en fonction du personnel présent et de la clientèle prévisible, conseils pour guider le choix du client : mets, boissons d'accompagnement, flambage, découpage et présentation de certains plats devant le client.

* Coordination du travail de l'équipe, inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques, traitement des problèmes et des conflits. Adapter son comportement, son langage, à la diversité des collaborateurs et de la clientèle. Garantir un accueil conforme à l'image et à la culture de l'établissement.

Votre profil:
Votre expérience ou votre formation d'assistant(e maître d'hôtel alliée à votre sens du relationnel et à votre professionnalisme seront des atouts déterminants pour ce recrutement.
- Sens de l'accueil, de la communication verbale et du service client.
- Bonne présentation.

*** Poste nourri et logé en chambre individuelle. ***
Contrat en CDI ou CDD de 7 mois du 1/12/23 au 31/03/24 (au choix du candidat(e) avec prise de poste dès que possible, 2 jours de repos consécutifs, avantage CE entreprise (Logis),

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LE JEUDI 21 SEPTEMBRE 2023, DE 14H00 A 16H00
SALLE POLYVALENTE
66760 LATOUR DE CAROL
VOUS MUNIR DE CV EN NOMBRE

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Techniques du service en salle - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Effectuer le suivi des réservations - Souhaité
• Choisir les vins - Souhaité
• Organiser le travail d'une équipe - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité
• Réaliser la découpe et le service des poissons et des viandes - Souhaité
• Sens du relationnel & du travail en équipe - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Selon compétences