Assistant maître d'hôtel H/F #SAISON38

Vous êtes motivé(e) passionné(e) et souhaitez embarquer vers une expérience riche en challenges ? Vous souhaitez rejoindre une équipe jeune et dynamique au sein d'un hôtel-restaurant haut de gamme en plein renouveau ? De belles opportunités d'évolution de carrière vous attendent ! Envoyez-nous vite votre CV !

***SAISON HIVER 2023 - LOGEMENT POSSIBLE***

\ RDV le 2 octobre de 13h à 17h au salon saisonnier de l'Isère pour rencontrer cet employeur ///

World Trade Center - Place Robert Schuman - 38000 Grenoble (sortie gare « Europole »)


Responsabilités principales :
Vous gérez efficacement le point vente
Vous supervisez la mise en ?uvre et l'application des Standards de service
Vous supervisez les réservations et le plan de salle.
Vous faites respecter les procédures de facturation et de paiement
Vous conduisez des briefings à chaque début de service, afin que tous les employés connaissent les VIPs, occasions spéciales, plats du jour, mettent attention sur la vente incitative de certains produits, etc.
Vous encouragez et motive le personnel à fournir le meilleur service
Vous appliquez les procédures d'inventaire. Vous vous assurez que les aliments et les boissons soient toujours stockés dans de bonnes conditions de sécurité, garde un niveau de stock suffisant pour limiter le gaspillage.
Vous gérez les évènements spéciaux de manière autonome et proactive.

Vous supervisez le programme l'induction du nouveau personnel.
Vous vous assurez du suivi des plannings.
Vous encadrez et développez votre équipe afin d'améliorer les performances de manière constructive.
Vous développez un environnement de travail favorable à l'épanouissement des équipes - créé des liens entre les services pour contribuer à un esprit collectif.

Qualités recherchées :

- Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle
- Sens très poussé du service client. Capable de maintenir des standards de services de manière constante.
- Expertise en management d'équipe de saisonniers et comprend les attentes des générations X et Y
- S'engage dans la formation, le développement et le maintien de la discipline des employés sous sa responsabilité
- Démontre de la flexibilité et s'adapte aux différentes situations et instructions
- Capable de gérer des stocks (logiciel) et les coûts de personnel
- Analyse des statistiques de vente nourriture et boissons dans le point de vente
- Esprit de Bienveillance, chaleur humaine, sourire, envie de faire-plaisir
- Montre l'exemple et favorise l'esprit d'équipe
- Excellente présentation

Contrat de 40h/semaine avec 2 jours de repos
Poste logé, nourri et blanchi.

L'Hôtel Grandes Rousses 5* maintenant ouvert à l'année, compte 106 chambres et suites proposant une vue imprenable sur le massif. L'établissement allie haut de gamme et univers cocooning avec des chambres et des parties communes soigneusement décorées. L'hôtel avec son Spa de Alpes propose également une piscine extérieure, un bar, 3 restaurants et des salles séminaires.

Horaires : 40H Travail en horaires fractionnés

Formations

Bac+2 ou équivalents - Souhait?

Compétences

• Techniques du service en salle - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Effectuer le suivi des réservations - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité
• JOB HIVER - Souhaité

Langues

Anglais - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Rémunération Mensuel de 2600,00 Euros sur 12 mois