Assistant (e) manager en restauration rapide (H/F)

Vous avez pour mission de gérer le bon déroulement du service au sein du point de vente (bar, boutique, restauration, carburant...) ainsi que de l'activité qui lui est confiée en tant que référent.

Vos principales missions :
- Gérer l'affluence des clients et la saisonnalité de l'activité
- Accueillir la clientèle et fidéliser
- Optimiser et développer les ventes
- Gérer les matières premières
- Suivre le ratio, alerter sur les écarts (analyse et plan d'action), respecter et faire respecter les procédures d'encaissement
Prévenir les risques professionnels
- Respecter et faire respecter les consignes de sécurité et d'hygiène et garantir la sécurité des biens et des personnes
- Contrôler le bon fonctionnement des installations, optimiser les coûts d'entretien(s)...
- Intégrer les nouveaux collaborateurs, former, accompagner et animer les équipes
- gérer les services au quotidien et fixer des objectifs sur les services.

Horaires : 35H Horaires annualisables

Formations

Bac+2 ou équivalents - Souhait?

Compétences

• Planning du personnel - Souhaité
• Suivre l'activité d'un établissement touristique - Souhaité
• Assurer un service après-vente - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité

Rémunération Horaire de 12,72 Euros sur 12 mois