Assistant(e) gouvernant(e) (H/F)

HOTEL**** de 33 chambres avec vue mer et RESTAURANT La Table de mon père, le restaurant du Castel Beau Site a un nom évocateur qui appelle des souvenirs, la nostalgie d une cuisine française traditionnelle que le chef Nicolas Le Luyer met un point d honneur à magnifier. Avec sa brigade, il propose une carte, légère et fraîche, entièrement composée de produits frais et locaux.
Label "entreprise accueillante du trégor" depuis 2018

Posé dans une crique idyllique du littoral breton, le Castel Beau Site est l'une des plus belles adresses des Côtes d'Armor. Après une série de rénovations, l'hôtel flamboie de nouveau et retrouve sa place de refuge élégant pour découvrir les merveilles de la Côte de Granit Rose, à quelques kilomètres de la petite ville de Perros-Guirec.

L'établissement, dont le propriétaire est le Groupe H8 Collection, dispose de 33 chambres vue mer et d'un restaurant gastronomique de 50 couverts.

45 salariés y travaillent à l'année dans les différents services qui composent notre Maison.

Notre volonté est de faire grandir nos équipes, de les accompagner dans leur développement mais aussi de leur apporter une véritable conciliation entre vie privée et vie professionnelle.

Afin de compléter nos équipes, nous sommes à la recherche de :

- Un(e) Assistant(e) Gouvernante

CDI - 39h semaine
Disponible immédiatement

2 JOURS DE REPOS CONSÉCUTIFS
Non logé

Le(a) Assistant(e) gouvernante, soutien la gouvernante dans son travail de contrôle et de supervision d'équipe en son absence. Il(elle) maîtrise parfaitement le métier de femme/valet de chambre. Il(elle) dispose de réelles aptitudes managériales. Il(elle) participera à l'entretien des chambres avec l'équipe en place.

Activités principales

Contrôle :
- Réalisation des contrôles liés à la propreté, à l'hygiène et à la sécurité
- Contrôle de la bonne utilisation des matériels, produits, fournitures, ...
- Contrôle quantitatif et qualitatif du linge
- Contrôle de la conformité et de la tenue du comportement et du personnel

Gestion :
- Détermination des besoins en matériels et fournitures nécessaires à l'activité
- Établissement de comparatifs prévisions-consommations
- Réapprovisionnement et passation de commandes
- Gestion des stocks
- Répartition des matériels en fonction de l'activité

Communication :
- Suivi du client à l'étage durant tout son séjour
- Organisation des relations avec les fournisseurs et les sous-traitants
- Suivi des relations avec la hiérarchie et les différents services

Management :
- Accueil et intégration du personnel
- Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques
- Participer à la coordination du travail de l'équipe
- Traitement des problèmes et des conflits

Entretien, hygiène et sécurité :
- Remettre en état les chambres à blanc et en recouche
- Approvisionner et organiser le chariot
- Réapprovisionner les chambres en fournitures et en linge
- Vérifier le bon état des équipements et de la chambre
- Utiliser et stocker des produits d'entretien
- Mettre en place les différentes demandes des clients
- Installer les fiches de petits déjeuners et des bouteilles d'eau dans chaque chambre
- Assurer la propreté des parties communes

Compétences requises

Compétences relationnelles et comportementales :
- Anticiper les besoins de la clientèle
- Communiquer avec tous les membres de son équipe
- Être rigoureux, faire preuve d'organisation
- Capacité à travailler en groupe
- Être discret
- Adopter en toute circonstance un comportement et une présentation en
cohérence avec l'image de l'entreprise
- Adopter les gestes et postures qui permettent de travailler en toute sécurité
- Prendre des initiatives dans la limite de ces attributions

Compétences techniques et professionnelles :
- Réagir en temps réel aux aléas et aux dysfonctionnements
- Connaître la législation sur les hôtels 4*
- Connaître les règles d'hygiène et de sécurité
- Compétences managériales
- Maîtrise parfaite du métier de femme de chambre

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Planning du personnel - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité
• Organiser le travail d'une équipe - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Rémunération Salaire selon exp