Assistant/e au maître de chai (à former en alternance) (H/F)

Le Groupement d'Employeurs pour l'insertion et la Qualification Viti Nièvre et Cher est une association à but non lucratif créée le 9 avril 2021 par un collectif d entreprises viticoles. L objet de cette association est de répondre aux besoins en recrutement de ses membres en favorisant l'insertion des personnes éloignées du marché du travail.

Vous participez à la vinification, l'élevage, la préparation des vins, la mise en bouteille et à la réalisation des commandes. Vous êtes amené(e) à travailler ponctuellement dans les vignes.

Un CDD de 6 mois (35h) incluant une formation adulte en alternance, d'en moyenne 4 jours par mois sur le CFPPA de Cosne-Cours-sur-Loire. Contrat pouvant démarrer en août.

Avantages: mutuelle d'entreprise, heures supplémentaires, primes annuelles.
Accompagnement administratif -dossiers aide au logement/mobilité. Solutions de mobilité : navette pour nos salariés sans permis - départs à la carte

Une réunion d'information collective est organisée le 29 septembre à 10h00 au CFPPA, 66 rue Jean Monnet, 58200 COSNE-COURS-SUR-LOIRE.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Utilisation de matériel de nettoyage - Souhaité
• Caractéristiques des vins et spiritueux - Souhaité
• Utilisation de cuves de fermentation - Souhaité
• Utilisation de matériel vinicole - Souhaité
• Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage du vin, du cidre, de la bière, ... - Souhaité
• Contrôler les conditions de stockage des produits - Souhaité
• Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien - Souhaité
• Conditionner des produits avant une opération de fermentation - Souhaité
• Élaborer un assemblage ou une cuvée - Souhaité
• Soutirer un produit après fermentation - Souhaité
• Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool - Souhaité
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages - Souhaité
• Utiliser une installation, une machine - Souhaité
• Organiser ou surveiller des phases de fabrication - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Collecter des produits, des matériaux, des matières premières - Souhaité
• Effectuer des mélanges de matières premières - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération SMIC + heures supplémentaires