Assistant de production (H/F)

Au sein du service production, vous serez chargé au quotidien de la mise en application des objectifs de production et de productivité et développerez la performance économique du laboratoire dans le respect des normes de qualité, Hygiène et Sécurité.

Missions :

Rattaché au Responsable de Production, votre mission s'articulera autour des domaines suivants :

- PRODUCTION

o Formalisation des documents liés aux créations de produit(s) par l'établissement des fiches techniques, calcul des prix de revient technique et des performances attendues.

o Participation à l'élaboration du planning de production.

o Réaliser un reporting de l'activité quotidien via ERP et être force de proposition dans l'amélioration de la performance productivité, qualité, délai.

o Analyser les dysfonctionnements et définir des solutions correctives.

- MANAGEMENT

o Manager les équipes en l'absence du N+1 (entre 35 et 60 personnes)

o Favoriser la descente et remontée d'informations entre les équipes et N+1

o Veiller à la bonne application de la gestion du temps de travail des équipes définit par le N+1

- QUALITE - SECURITE

o Participer à l'ergonomie des ateliers en améliorant les conditions de travail et à accroitre la productivité en collaboration avec la qualité.

o Veiller au respect des délais, des bonnes pratiques d'hygiène, de fabrication et des règles de sécurité agroalimentaire.

En l'absence du Responsable production, le salarié devra assurer la transition et veiller au bon fonctionnement du laboratoire.

Les attributions du salarié sont nécessairement évolutives et pourront faire l'objet de toutes modifications ou précisions jugées utiles par la Direction Générale, ce que le salarié accepte expressément.

Compétences requises :

- Bonne connaissance des activités liées à la pâtisserie / boulangerie

- Maîtrise des règles d'hygiène, Qualité, Sécurité

- Maitrise du pack office et maitrise d'Excel ++

- Réactivité et rigueur

- Capacité d'écoute, pédagogie, management

- Polyvalence, adaptabilité, capacité à se remettre en question et ténacité

- Qualités relationnelles et rédactionnelles

- L'anglais parlé et écrit est un plus

Conditions d'exercice de l'emploi :

Vous prenez part à la vie de l'entreprise, vous êtes impliqué dans votre travail et vous êtes force de proposition.

Le poste allie deux aspects ; la partie administrative et la partie terrain (laboratoire de production). Le poste s'effectue 5 jours par semaine.

Les horaires sont définis par le responsable Production.

Possibilité de travailler le week-end et la nuit.

Formations & expériences requises :

Vous possédez une formation Bac +2, Bac +3 avec une expérience réussie dans un environnement industriel agro-alimentaire.

Contrat en CDI - CADRE
Salaire selon profil +
Mutuelle employeur +
Prime annuelle après 1 an d'ancienneté +
Réduction tarifaire de 30% sur les produits +
Tarifs préférentiel salle de sport

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits - Souhaité
• Définir les données de programmation - Souhaité
• Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable - Souhaité
• Monter et régler une installation, une machine - Souhaité
• Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Salaire selon profil