Assistant / Assistante manager en restauration

Etablissement proposant de la streetfood Afropéenne

Mission :
- Superviser le service et sa mise en place
(Superviser une petite équipe de 2 à 3 personnes, garantir la préparation des plats en veillant scrupuleusement au respect des normes d'hygiène et sécurité dans le respect des délais et procès, veiller à la maintenance des équipements, des installations et des locaux)
- Prise de commande, vente et fidélisation de la clientèle
- Gestion des opérations quotidiennes (commandes, inventaires, caisses, menus)
- Gestion clientèle
- Gestion du back office des plateformes de vente à emporter et click & collect (gestion des menus, marketing )
- Aide aux tâches administratives (Plannings, suivi des fiches de paie, emails...)


Profil recherché :

- Être polyvalent : être opérationnel en cuisine comme au service
- Excellent contact avec la clientèle
- Inte re t prononce pour la culture afro

Qualifications requises :
autonome, leadership, dynamisme, accueil chaleureux , gou t pour l'action et les ope rations, capacite d'adaptation, rigueur et valorisation du travail en e quipe.
Avoir de l'expérience dans la restauration.


Qualités professionnelles :
Faire preuve de ponctualité, rigueur, autonomie, sens de l'organisation et esprit d'initiatives
Sens du travail en équipe
Savoir rendre compte
Qualités relationnelles

Horaires : 39H Travail en horaires décalés

Compétences

• Planning du personnel - Exigé
• Réaliser la gestion administrative du personnel - Exigé
• Suivre l'activité d'un établissement touristique - Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement - Exigé
• Réaliser un inventaire - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
• Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement - Exigé
• Accueillir, orienter, informer une personne - Exigé
• Assurer un service après-vente - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Piloter une activité - Exigé
• Coordonner les activités entre la cuisine et la salle - Exigé
• Réaliser les ouvertures et fermetures du site - Exigé

Rémunération Mensuel de 2300,00 Euros à 3000,00 Euros sur 12 mois