Assistant / Assistante manager en restauration

Courtepaille, chaîne de restauration à thème, n°2 de la grillade, présente en France depuis 1961.
Nous comptons aujourd hui 300 restaurants.
Notre secret ? Nos valeurs : simplicité, convivialité et générosité.
Courtepaille, employeur responsable, s'est engagée depuis 2006 dans une démarche de Développement Durable.

Chez Courtepaille on vous sert de vraies opportunités !

Depuis le temps qu'on se connait, on peut se tutoyer. On t'a vu grandir et tu n'es pas le seul à avoir évolué. Depuis 2021 Courtepaille a rejoint le groupe napaqaro, leader du marché de la restauration avec plus de 600 restaurants au service de nos clients et de ta carrière. Notre enseigne, présente nationalement, donne sa chance à chacun grâce à de vrais parcours de réussites internes qui ont permis à 25% de nos collaborateurs de devenir manager à travers notre réseau.

Rejoins-nous pour vivre une expérience conviviale à l'image de celle que tu offriras à tes clients

En tant qu'Assistant(e) Manager, tes missions seront de :

- Coordonner une équipe composée de 10 à 20 collaborateurs autour d'un service (organisation, répartition des tâches,)

- Garantir une expérience client chaleureuse.

- Veiller au respect des standards et des règles sanitaires tout en participant au service.

- Mettre en ?uvre des plans d'actions sur des dossiers transverses (qualité, hygiène, stocks,)

- Participer au développement du marketing local

- Garantir les ouvertures et/ou fermetures du restaurant

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Planning du personnel - Souhaité
• Réaliser la gestion administrative du personnel - Souhaité
• Suivre l'activité d'un établissement touristique - Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
• Élaborer des processus et des modes opératoires techniques - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement - Souhaité
• Accueillir, orienter, informer une personne - Souhaité
• Vendre ou louer des produits ou des services - Souhaité
• Assurer un service après-vente - Souhaité
• Développer et fidéliser la relation client - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Piloter une activité - Souhaité
• Coordonner les activités entre la cuisine et la salle - Souhaité
• Réaliser les ouvertures et fermetures du site - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération Mensuel de 2047,55 Euros sur 12 mois