Assistant / Assistante manager en restauration (H/F)

Hotel 4* et son restaurant à Avignon

Le Cloître Saint Louis 4*(80 chambres) situé au c?ur de la vieille ville d'Avignon recherche pour son restaurant un(e) Assistant(e) F&B.

Vous êtes une personne assidue, motivée et professionnelle pour travailler sous l'autorité du Responsable Restauration.

Vos atouts : le service et l'accueil, un leadership affirmé et la prise d'initiative !


Vos missions au quotidien:

- Participer à la commercialisation et la gestion du restaurant

- Garantir la qualité de l'accueil, des services et de l'image du restaurant

- Gérer et animer les équipes : réunions, briefings et débriefings en maintenant une cohésion de groupe et la motivation

- Régler des incidents de service (entre les membres du personnel ou entre le personnel et la clientèle)

- Superviser l'organisation d'un séminaire, d'un banquet, d'une réception : commande de produits, versement d'arrhes, besoin en « extras », matériels

- Superviser la gestion des stocks de marchandises, boissons, produits...

- Réaliser les inventaires

- Participer à la détermination des besoins en réapprovisionnement et à la passation des commandes

- Prendre des réservations et préparer les plans de salle

- Participer au recrutement du personnel de son service (accueillir et intégrer les nouveaux collaborateurs)

- Transmettre les informations ascendantes/ descendantes et les consignes


PROFIL RECHERCHÉ :

Polyvalence / Réactivité / Une bonne gestion du stress / Diplomatie

Anglais opérationnel apprécié et maîtrise d'une autre langue est un plus.

Une première expérience réussie en restauration et en management.

N'attendez plus, ce poste est fait pour vous !

Rejoignez-nous !


Contrat de 39h par semaine / Prime annuelle / Indemnités de repas / Participation au transport / Mutuelle


Programmation :
Disponible le week-end
Période de travail de 8 Heures
Travail les jours fériés

Horaires : 39H Travail le week-end

Compétences

• Planning du personnel - Souhaité
• Suivre l'activité d'un établissement touristique - Souhaité
• Assurer un service après-vente - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2304,00 Euros sur 12 mois