Assistant / Assistante Manager Bar (H/F)

Un bar emblématique :
Le BIG WHITE situé dans le Vieux Lyon est un lieu emblématique depuis de nombreuses années. C'est un lieu de rencontres, véritable QG d'une clientèle régulière mais aussi apprécié des nombreux touristes de passage.
Sa carte de bières, cocktails, shooters, vins, cafèterie, planches en fait une référence des apéritifs et soirées Lyonnaises.

Nous recherchons :
Un Assistant du Manager de l'établissement H/F en CDI à 39h00, 5jrs /7
Votre planning sera tournant, afin de garantir l'équité au sein de l'équipe composé d'une dizaine de personnes.

En relation directe avec votre manager et la direction, vous aurez comme missions :
- Réaliser l'ouverture ou la fermeture (selon le planning) ainsi que le service au bar,
- Organiser le bon déroulement du service, animer votre équipe tout en évaluant la qualité de celui-ci, et en veillant à la satisfaction des clients,
- Assurer de l'entretien et la sécurité du bar,
- Organiser le travail des équipiers et assister votre manager dans la gestion au quotidien,
- Maîtriser les règles d'hygiène, respecter les fondamentaux, standards de qualité et faire appliquer ces règles par votre équipe,
- Être un soutien fort lors de l'intégration et lors du suivi de formation des équipiers polyvalents,
- Respecter et faire respecter par votre équipe les objectifs attribués par votre manager et la direction,
- Accompagner le développement commercial et participer à l'organisation des événements et animations,

Nous recherchons un(e) Assistant(e) Manager motivé(e) et dynamique affichant de réelles capacités d'adaptation, aimant travailler en équipe avec un excellent relationnel client mais aussi organisé, rigoureux et méthodique. La maîtrise de l'anglais est un plus.
Une expérience de management HCR est fortement souhaitée. Une expérience dans le bar n'est pas obligatoire, la formation à notre métier étant dispensée au sein même de l'établissement.

Salaire : selon expérience
Horaires : Disponible en semaine et le week-end (avec rotation des planning)

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Techniques de communication orales, écrites et numériques - Exigé
• Planning du personnel - Souhaité
• Suivre l'activité d'un établissement touristique - Souhaité
• Assurer un service après-vente - Souhaité
• Développer et fidéliser la relation client - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Piloter une activité - Exigé

Langues

Anglais - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.