Assistant/Assistante Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

Rejoindre notre équipe, c'est se réaliser, et créer un art de vivre dans l'un des plus beaux sites des Pays de la Loire.
Havre de paix au c?ur de la plus grande cité monastique d'Europe, l'hôtel de 54 chambres ainsi que le restaurant Gastronomique étoilé ayant pour Chef Thibaut RUGERRI, véritable artiste, Bocuse d'or ont été créés par les architectes Jouin et Manku, dans un esprit complètement écoresponsable.

Dans ce cadre majestueux hors du temps, l'équipe met tout en ?uvre pour faire du séjour de nos hôtes un moment de pur bonheur, une réelle retraite contemporaine.

Fontevraud RESORT recherche un/une Assistant/Assistante Maître / Maîtresse d'hôtel en contrat à durée indéterminée pour venir compléter son équipe. Rejoindre Fontevraud l'Hôtel et le Restaurant, c'est choisir un projet de vie, entre rencontres, émotions et découvertes. Et allier dans ce cadre apaisant et inspirant équilibre de vie et aboutissement professionnel.
Les missions principales de l'assistant maitre d'hôtel sont les suivantes :
- Organiser le travail de l'équipe de salle, montage des plannings
- Management et animation d'équipe,
- Superviser l'accueil de la clientèle
- Contrôler la vérification des mises en place salle, la propreté des espaces
- Contrôle du déroulement du service, facturation et encaissement,
- Assurer les commandes du restaurant et le suivi comptable
- Veiller à la sécurité des clients ainsi que du personnel
Passionné(e) par votre métier, vous avez déjà ?uvré avec succès à ces mêmes postes, venez vite nous rejoindre pour rendre l'expérience de nos hôtes exceptionnelle.
Nous proposons un contrat CDI temps complet 39h semaine. Lé rémunération sera adaptée en fonction du profil et de l'expérience.
Si nous avons le plaisir de vous accueillir dans nos équipes, vous bénéficierez des avantages suivants :
- Une cafétéria du personnel ouverte tous les midis et soirs, indemnité repas à hauteur des tarifs en vigueur (4.01?)
- Deux jours de repos consécutifs.
- Des pourboires attractifs, gage de la reconnaissance de nos clients.
- Un uniforme fourni dès votre arrivée.
- Une fois votre période d'essai validée, une nuit et un dîner à l'hôtel, nous voulons vous faire vivre l'expérience client
- Suivi des horaires de travail. Les heures supplémentaires effectuées au-delà de 39h sont récupérées au cours de l'année ou payées en fin d'année
- Des tarifs préférentiels pour vous dans notre établissement, des réductions à la boutique.
- Une prime de cooptation pour vous remercier si vous intégrez de nouveaux
collaborateurs.
- Un CSE : tickets Cadeos, cadeaux de Noël
Nous nous engageons à :
- Recruter des talents sans aucune distinction discriminatoire.
- Soutenir l'égalité professionnelles des hommes et des femmes.
-Accueillir et accompagner les personnes en situation de handicap.
- Travailler à un équilibre vie professionnelle/vie personnelle
-Toutes nos offres de recrutement sont ouvertes à toutes et à tous.

Horaires : 39H Travail le week-end

Compétences

• Techniques du service en salle - Souhaité
• Planning du personnel - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Effectuer le suivi des réservations - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Organiser le travail d'une équipe - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Selon profil et expérience