Assistant / Assistante maître d'hôtel1étoile (H/F)

En plein coeur de la vallée du Brevon, à tout juste 45 km de Genève et 15 km de Thonon les Bains, le Moulin de Léré est la destination idéale pour les amoureux de nature et de gastronomie.

Vous êtes désireux d'intégrer une maison emplie de valeurs et qui a su se créer une place d'exception dans la gastronomie Locale. Vous offrez un service courtois et efficace, tout en personnalisant vos échanges, l'accueil de nos clients. Vous saurez expliquer la composition des plats et la provenance des produits utlisés.

Vous assurez et suivez la prise de réservations, ainsi que le suivi des tables et la facturation qui en découle. VOus aider la Directrice de salle dans la gestion et le suivi de l'équipe de salle.

Vous êtes motivé(e), dynamique, aimez travaillez en autonomie et aimez également la flexibilité. Vous êtes doté(e) d'une aisance relationnelle et d'une belle présentation.

Poste en CDD saison 43h , 2 jours de congé consécutifs fixes et 2 demi-journées
Travail du mardi au samedi soir pour le dîners et le vendredi et samedi midi pour les déjeuners (octobre à mai)
Travail du mercredi au dimanche soir pour le dîners et le vendredi, samedi et dimanche midi pour les déjeuners (de juin à septembre)
Importants pourboires à percevoir (application de la loi sur les pourboires numériques)

Horaires : 43H Travail le week-end

Compétences

• Techniques du service en salle - Exigé
• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Effectuer le suivi des réservations - Exigé
• Piloter une activité - Exigé
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Langues

Anglais - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 2600 Euros à 2900 Euros sur 12 mois