Assistant / Assistante maître d'hôtel (H/F)

restaurant gastronomique étoilé situé à Montbazon

Restaurant à l'esprit gastronomique, fraichement étoilé recherche Assistant/te maître d'hôtel.
Vous secondez le responsable de salle, vous le remplacez pendant les congés, vous vous occupez du service, de la clientèle, du fichier clients.
Vous réalisez des finitions en salle; interaction clientèle; connaissances découpe ... bienvenues
Vous formulez les explications commerciales. Carte blanche sur menus. Retranscription des plats. Soucieux/se du détail et de la qualité des produits. Pétillance souhaitée!
Nous sommes entre 30 et 40 couverts.
Service du midi et du soir du mardi au samedi (fermé le mercredi, le dimanche et le lundi)

Horaires : 39H Travail le samedi

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Techniques du service en salle - Souhaité
• Planning du personnel - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Effectuer le suivi des réservations - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Organiser le travail d'une équipe - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité
• expérience en restaurant gastronomique - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération Mensuel de 2300,00 Euros à 2600,00 Euros sur 12 mois