Assistant / Assistante maître d'hôtel H/F (H/F)

Le Radisson Blu de Bordeaux, situé au c?ur du quartier des Bassins à Flot, dispose de 125 chambres et suites, de deux restaurants, le Wellman et le Lawton, d'un bar, le Wallace, d'un Rooftop offrant une vue panoramique sur la cité du vin et le pont Chaban Delmas et le quartier branché des Bassins à flot mais également d'un SPA Sothys qui propose un espace bien-être, des soins et des massages, dans un lieu de 450 m2.

Le Radisson Blu de Bordeaux, situé au c?ur du quartier des Bassins à Flot, dispose de 125 chambres et suites, de deux restaurants, le Wellman et le Lawton, d'un bar, le Wallace, d'un Rooftop offrant une vue panoramique sur la cité du vin et le pont Chaban Delmas et le quartier branché des Bassins à flot mais également d'un SPA Sothys qui propose un espace bien-être, des soins et des massages, dans un lieu de 450 m2.

L'Assistant Maitre d'Hôtel (H/F), sous les directives du Responsable Points de Vente Restauration, assure la vente, l'organisation et la qualité des services et prestations proposées aux clients groupe dans le respect des standards et des directives du service, de l'hôtel.

Vos missions :

Optimiser les résultats du point de vente (Nb Couverts, Prix Moyen, CA )
Etablir d'excellentes relations avec les clients
Contrôler régulièrement la qualité des prestations offertes par le biais des commentaires clients
Organiser le travail et s'assurer de la bonne transmission des informations à son équipe
Assurer la bonne coordination du travail avec la cuisine
Gérer les demandes du client au fur et à mesure de la manifestation
Contrôler la facturation journalière, les encaissements et les rapports d'activité
Gérer les stocks
Analyser les résultats qui lui sont transmis par ses supérieurs et mettre en ?uvre des actions correctives si nécessaire en accord avec eux
Veiller à l'adéquation des effectifs par rapport à l'activité
Aider sur la partie Restaurant lorsque le besoin se fait sentir
Gestion des contrats d'extras
Votre profil :

Une première expérience sur un poste similaire est exigé.

Vous maitrisez le français et l'anglais, ainsi que l'environnement Windows et Micros.

Vos Qualités :

Sens de l'accueil, du contact
Organisation
Sens commercial
Souci du détail
Discrétion
Réactivité, prise d'initiative
Excellente présentation
Exemplarité
Vos avantages :

CDI, 39h/semaine
2219.53? de salaire brut par mois
Cafétéria du personnel
Mutuelle
Participation aux transports

Horaires : 32H Travail en journée

Compétences

• Techniques du service en salle - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Effectuer le suivi des réservations - Souhaité
• Piloter une activité - Exigé
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 2219,53 Euros sur 12 mois