Assistant / Assistante à la direction d'un restaurant

LE MANNELE

Le restaurant le Mannele, Brasserie, biergarten et winstub Strasbourgeoise propose une carte autour d'une cuisine traditionnelle, créative et généreuse.

Notre restaurant est situé face au Parc des Expositions au Wacken, dans un cadre verdoyant et contemporain, conçu dans une maison alsacienne et offrant une grande terrasse ensoleillée.

Vous avez envie de rejoindre la team pour le poste de ASSISTANT DU RESPONSABLE ?

Missions :

- Gérer, encadrer, coordonner le personnel sous le contrôle du responsable d'établissement, et/ou du directeur général et du responsable RH ;
- Manager, motiver et accompagner ses équipes ;
- Organiser des tâches liées à la mise en place quotidienne de l'établissement, à son rangement et à son nettoyage et ce pour chaque service (matin, midi et soir) ;
- Assurer l'ouverture ou la fermeture de l'établissement et être responsable des clés du lieu et des codes de l'alarme ;
- Veiller à faire respecter l'organisation et le fonctionnement de l'établissement dans le respect des règles relatives à l'hygiène, à la santé et à la sécurité ;
- Assurer le bon déroulement du service et de l'accueil de la clientèle.

Profil :

- Tu es dynamique et soucieux du bien-être du client ;
- Tu aimes travailler dans une équipe avec une ambiance chaleureuse et familiale ;
- Tu aimes accueillir et conseiller le client ;
- Tu sais être polyvalent et à l'écoute.

Avantages :

- Service en continu,
- Deux jours de repos consécutifs,
- Salaire évolutif,
- Evolution interne,
- Une très bonne mutuelle et prévoyance,
- Planning flexible,
- Pointeuse,
- CE d'entreprise,
- Participation frais de transport,
- Organisation afterwork, fête de fin d'année.

Informations complémentaires :

- Une expérience de 1 à 2 ans sur un poste similaire,
- Salaire selon profil,
- CDI - 43H - TEMPS PLEIN.

Horaires : 43H Travail le week-end

Compétences

• Planning du personnel - Exigé
• Réaliser la gestion administrative du personnel - Souhaité
• Assurer un service après-vente - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Gérer une situation conflictuelle - Exigé
• Piloter une activité - Exigé
• Coordonner les activités entre la cuisine et la salle - Exigé
• Réaliser les ouvertures et fermetures du site - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Salaire selon profil