Assistant / Assistante à la direction d'un établissement hôtelier

3 Poste assistant / assistante à la direction établissement hôtelier sur établissements hôtelier 3* à Morzine
à compter du 3 novembre 2023 au 19 avril 2024

Sous la responsabilité du directeur/trice d'hôtel

Organiser, superviser et participer à l'ensemble des prestations hôtelières tant dans la prestation fournie aux clients que dans le management des équipes en étroite collaboration avec le directeur/trice d'hôtel.

Contrôler l'état de maintenance de l'établissement et report des maintenances nécessaires au service maintenance pour intervention.
Comme le directeur et par cascade les chefs de services vous serez le référent privilégié des clients dans le cas de litige.

Expériences en service restauration et bar appréciées.

Clientèle à Majorité Anglo-saxonne, l'employé devra maitriser un anglais courant et de ce fait, sera exigé. Après un premier contact ou retour de notre part à vos candidatures, un entretien plus spécifique sera assuré en Anglais.

Premier Pilier de nos valeurs, une excellence à être disponible, accueillir et répondre avec bienveillance aux demandes clients voir les anticiper feront partie prenante des objectifs attendus.

Polyvalence ponctuelle selon besoin :
* Aide au service en salle, petit déjeuner sous forme de buffet.
* Nettoyage et préparation des chambres et communs à l'arrivée soit le samedi soit le dimanche avec une recouche en milieu de séjour.

Conditions :
* Contrat relevant de la convention collective CHR
* 2 jours de congés non consécutifs sous forme de journée entière ou demi-journée avec l'assurance d'un jour entier par semaine.
* Nourri 1 fois jour sur base 22 jours par mois.
* Formation assurée aux postes, services de l'hôtel, attitude attendue et valeurs de l'entreprise comme garantie clients pendant 2 semaines avant la mise en place de l'hôtel ou chalet et son ouverture.
Poste non logé mais envisageable.

Horaires : 35H Travail le week-end

Formations

Bac+2 ou équivalents - Exig?

Compétences

• Techniques de communication orales, écrites et numériques - Exigé
• Fiches techniques de cuisine - Exigé
• Procédures de maintenance de locaux - Exigé
• Logiciel de gestion hôtelière - Exigé
• Logiciel de réservation - Exigé
• Planning du personnel - Exigé
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Exigé
• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats - Souhaité
• Réaliser la gestion administrative du personnel - Exigé
• Suivre l'activité d'un établissement touristique - Exigé
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Exigé
• Préparer des plats cuisinés - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
• Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement - Souhaité
• Contrôler la réalisation et les coûts d?une prestation  - Exigé
• Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires - Souhaité
• Vendre ou louer des produits ou des services - Exigé
• Assurer un service après-vente - Exigé
• Développer et fidéliser la relation client - Exigé
• Utiliser les outils bureautiques - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Piloter une activité - Exigé

Langues

Anglais - Exig?
Français - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1900,00 Euros à 1910,00 Euros sur 12 mois